Csokoládéparfé
Hozzávalók
- 12 dkg csokoládé
- 6 dl tejszín
- 3 db (sárgája) tojás
- negyed rúd vanília
- 12 dkg porcukor
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Leírás
1. Lereszelem a csokoládét, majd 4 dl tejszínt kemény habbá verek. Krémet készítek 2 dl tejszínből, 3 tojássárgájából, reszelt csokoládéból és cukorból forró vízgőz felett.
2. A tejszínhabot összekeverem a kihűlt krémmel, majd a masszát egy őzgerincformába töltöm és mélyhűtőbe teszem.
3. Ha kivettem a fagyasztóból pár percre forró vízbe mártom, majd egy előre lehűtött üvegtálra borítom. Díszíthetem csokoládéöntettel, gyümölcsökkel és befőttel.
