Csokis rétes
Hozzávalók
- 5 dkg liszt
- 4 dl tej
- 10 dkg csokoládé
- 3 tojás
- 10 dkg cukor
- 5 dkg mandula
- 5 dkg vaj
- 2 cs réteslap
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A tejből egy decit keverjünk ki az 5 dkg liszttel. A maradék tejet forraljuk fel a csokival, amit lereszeltünk. Ha a tej felforrt keverjük hozzá a lisztes tejet, főzzük, amíg krém lesz belőle, majd hűtsük ki. Amíg a krém hűl, a vajat keverjük habosra a tojások sárgájával, a cukorral és az őrölt mandulával. A tojások fehérjét verjük kemény habbá, majd ezt is keverjük a mandulás vajhoz, végül a csokikrémet óvatosan keverjük bele. A réteslapokat kenjük meg a csokikrémmel, tekerjük fel és előmelegített sütőben süssük meg.
Megfőzöm
