Csirkével, paprikával, olívával, fetával töltött pite
Hozzávalók
- 6 csirkemell
- 180 g feta sajt
- 50 g fekete olajbogyó
- 60 ml tejszín
- 3 tojás
- 2 db piros kaliforniai paprika
- 1 póréhagyma
- 1 csomó bébi spenót
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 ek friss petrezselyem
- 2 ek extra szűz olívaolaj
- 1 ek friss oregano
számára elég.
Leírás
1. Egy serpenyőben felforrósítunk 1 evőkanál olajat és megpároljuk benne a vékony szeletekre vágott póréhagymát, finomra vágott fokhagymát. Majd tegyük félre. Ugyanebben a serpenyőben a maradék olajon barnára pirítjuk a kockákra vágott csirkemellet.
2. Forró, sós vízben megfonnyasztjuk a spenótot. Lecsepegtetjük, leszárítjuk, durvára vágjuk.
3. Egy tálban alaposan keverjük össze a csirkedarabokat, spenótot, kockákra vágott, sült kaliforniai paprikát, félbevágott olajbogyót, összemorzsolt feta sajtot, petrezselymet, oregánót, tojásokat, tejszínt, sót, borsot.
4. Egy sütőtálat olvasztott vajjal kenjük meg. A réteslapokat kettesével terítsük ki a gyúródeszkán, vajazzuk meg őket. Majd helyezzünk rá még 2 réteslapot és vajazzuk meg. A 4 réteslappal béleljük ki a sütőtálat. Simítsuk rá a csirkés tölteléket. Majd a maradék 4 réteslappal is az előbbiek szerint járunk el. Majd fedjük be vele a csirkés tölteléket és széleit hajtsuk vissza. Tetejét kenjük meg olvasztott vajjal.
5. Előmelegített sütőben 180 ˚C-on 40 percig süssük. Azonnal tálaljuk.
