Csirkefrikasszé
Hozzávalók
- 1 ek finomliszt
- csipet fehér bors
- 4 lebőrözött csirkemellfilé
- 1 ek napraforgóolaj
- 8 db gyöngyhagyma
- 2 db fokhagymagerezd
- 2,5 dl csirkealaplé
- 2 db sárgarépa
- 2 szár szárzeller
- 25 dkg fagyasztott zöldborsó
- 1 db sárga kaliforniai paprika
- 12 dkg csiperkegomba
- 1,25 dl alacsony zsírtartalmú natúr joghurt
- csipet só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. A lisztet egy tányéron összekeverjük a sóval és borssal. Beleforgatjuk a húskockákat. Egy nagy lábosban felforrósítjuk az olajat, az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát lassú tűzön üvegesre pirítjuk. Hozzátesszük a húsokat és 10 percig folyamatos kevergetés mellett pirítjuk.
2. Felengedjük az alaplével, hozzáadjuk a sárgarépát, szárzellert, zöldborsót. Felforraljuk, majd takaréklángon fedő alatt 5percig főzzük. Hozzáadjuk a paprikát, gombát és fedő alatt további 10 percig főzzük.
3. Hozzákeverjük a joghurtot, az apróra vágott petrezselymet, sóval, borssal ízesítjük. Néháy percig összefőzzük. Előmelegített tányérra helyezve azonnal kínáljuk.
