Csirkecomb Marengó módra
Hozzávalók
- 4 db egész csirkecomb
- 1 evőkanál liszt
- 4 evőkanál fehérbor
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 10 dkg gomba
- 1 evőkanál zsír
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
Forró zsiradékban hirtelen pirosra sütjük a combokat, majd kiszedjük. A zsírba szórjuk a lisztet, picit megpirítjuk, kevés vízzel felöntjük. Hozzáadjuk a bort, sót, borsot, zúzott fokhagymát, a felszeletelt gombát és a paradicsompürét, majd a combokat is visszatesszük. Fedővel letakarjuk és puhára pároljuk. Ha a levét nagyon elfőné, boros vízzel pótoljuk. Párolt rizzsel, vagy főtt burgonyával tálaljuk.
Megfőzöm
