Csirke vadász módra
Hozzávalók
- 1,2 kg-os csirke
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 2 ek liszt
- 6 ek olaj
- 2 fej vöröshagyma
- 1 db zöldpaprika
- 1 db paradicsom
- 10 dkg gomba
- 1 kk pirospaprika
- 1/2 kk csombor
- 1 db
- 2,5 dl száraz vörösbor
- 50 dkg zöldborsó
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A csirkét megtisztítjuk, megmossuk és feldaraboljuk, majd megszórjuk sóval, borssal elkevert liszttel. Olajat hevítünk és a csirkedarabokat megsütjük. Hozzáadjuk a szeletelt hagymát, gombát, zöldpaprikát, a cikkekre vágott paradicsomot, a pirospaprikát, a babérlevelet, csombort és a borsot. Jól összeforgatjuk és pároljuk 2-3 percig, majd a bort is hozzáöntve, fedő alatt puhára főzzük. A zöldborsót enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük és a zöldséges húshoz keverjük. Együtt összemelegítjük, párolt rizzsel tálaljuk.
