Csiperke savanyún, hagymával
Hozzávalók
- 1 kg csiperke gomba
- 1 kg hagyma
- 1 kk. fekete bors
- 4 db
- 2 cső chilipaprika
- 15 dkg cukor
- 2,5 dl borecet
- 2 ek. só
- késhegynyi tartósítószer
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A gombát megtisztítjuk, vastagabb szeletekre vágjuk, sós vízben 3 percig főzzük, és lecsepegtetjük. A hagymát megtisztítva felkarikázzuk, besózzuk, és 2 óráig állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk, és a gombával üvegekbe rétegezzük. A rétegek közé borsot, babért és paprikát teszünk. A borecetet félliternyi vízzel felhígítjuk, és a cukorral együtt felforraljuk. Még forrón a gombára merjük, késhegynyi tartósítót szórunk rá, és lezárva a végleges helyére állítjuk.
Megfőzöm
