Csíkos csokoládéfagylalt bomba
Hozzávalók
- 4 db (2 db tojássárgája) tojás
- 12 dkg nádcukor
- 3 dl zsírszegény tejszín
- 22 dkg étcsokoládé
- 14 dkg fehér csokoládé
- 2 dl tej
- 5 dkg nádcukor
- 3 dl zsíros tejszín
számára elég.
Leírás
1. Egy 1,5 literes félgömb alakú formát fagyasztóba teszünk.
2. Étcsokoládé-fagylalt: A tojásokat, tojássárgájákat felverjük a cukorral. A sovány tejszínt felmelegítjük a csokoládéval, folyamatos keverés mellett forrásig hevítjük. Hozzáöntjük a cukorral elkevert tojáshoz, majd gőz fölött sűrű krémmé keverjük. Átszűrjük, lehűtjük. A zsíros tejszínt felverjük, hozzákeverjük a csokoládékrémhez. A keveréket fagylaltgépben fagyasztjuk, majd beletesszük az előre fagyasztott félgömb alakú formánkba. Néhány óráig fagyasztjuk.
3. Fehér csokoládé-fagylalt: A fehér csokoládét a fele tejben felolvasztjuk. A maradék tejben takarékon feloldjuk a cukrot. Lehűtjük, majd a csokoládés tejhez keverjük. A tejszínt felverjük, majd a csokoládékrémhez keverjük. Belekanalazzuk az étcsokoládés keverékbe, majd néhány óráig fagyasztjuk. Tálalás előtt a formát egy pillanatra mártsuk forró vízbe, tálra borítjuk, csokoládédíszekel tálaljuk.
