Csalánleves
Hozzávalók
- 1 db sárgarépa
- 1 db fehérrépa
- 30 dkg csalán
- 2 dkg vaj
- 1 l húsleves
- 1 csokor petrezselyem
- 2 db vöröshagymaszár
- 2 db főtt tojás
- 1 dl tejföl
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A sárgarépát és a fehérrépát megtisztítjuk, és apró kockára vágjuk. A csalánt megmossuk, forró vízbe tesszük, felforraljuk, leszűrjük, leöblítjük és apróra összevágjuk. Ezután a zöldségekkel együtt pár percig pároljuk a felhevített vajon, felengedjük 2 dl vízzel és a húslevessel. Beletesszük az összekötözött petrezselymet és hagymaszárat, majd megfőzzük. Ha a zöldség már puha, a petrezselymet és a hagymaszárat kidobjuk. A főtt tojásokat apróra felkockázzuk, tányérba tesszük, rámerjük a levest, és tejföllel megöntözve tálaljuk.
