Csalamádé
Hozzávalók
- 1,5 kg vöröshagyma
- 1,5 kg káposzta
- 1,5 kg uborka
- 1,5 kg zöldpaprika
- 7 dkg só
- 40 dkg kristálycukor
- 3 dl 20%-os ecet
- 1 csapott evőkanál kénpor
- 1 evőkanál szalicil
- kb. 2 l víz
20
Ez a recept 20 főszámára elég.
Leírás
A hagymát, az uborkát és a zöldpaprikát karikákra vágjuk, a káposztát félbe vágjuk és felszeleteljük. Ezután egy jó nagy tálba tesszük a zöldségeket. Elkészítjük a levet, amihez összekeverjük a sót, a kristálycukrot, az ecetet, a kénport, a szalicilt kb 2 liter vízzel. Ráöntjük a zöldségekre, összekeverjük és 24 óráig állni hagyjuk - néha megkeverjük, és másnap lazán üvegekbe rakjuk.
Megfőzöm
