Csáki töltött rostélyos
Hozzávalók
- 60 dkg csont nélküli rostélyos
- 5 dkg füstölt szalonna
- 1 fej vöröshagyma
- 1 db zöldpaprika
- 1 db paradicsom
- 1 dkg fűszerpaprika
- csipetnyi só
- 1 db tojás
- 10 dkg zsír
- 2 dl tejföl
- 2 dkg liszt
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Leírás
1. A felszeletelt húst jól kiverjük. A kockára vágott szalonnát a vöröshagymával üvegesre pirítjuk. Ehhez hozzáadjuk a zöldpaprikát és a cikkekre vágott paradicsomot és a fűszerpaprikát.
2.Megsózzuk és egy felvert tojást öntünk hozzá. Tűzön kevergetjük egészen addig, amíg nem lesz kocsonyás.
3. A húsra lecsós tojást kenünk, majd szorosan felcsavarjuk és fóliába csomagoljuk majd elősütjük kevés olajon.
4. Vöröshagymát aranysárgára pirítjuk, majd feloldom benne a fűszerpaprikát és kevés vízzel felengedjük.
5. A kibontott rostélyost beletesszük fóliába, megsózzuk. Fedő alatt puhára pároljuk.
6. Miután kivettük a sütőből a levét simára kevert tejfölös liszttel besűrítjük, majd átszűrjük.
