Citromos spárga
Hozzávalók
- 60 dkg spárga
- 1/2 citrom
- 2 dl tejszín
- 1 db tojás
- 5 dkg margarin
- 5 dkg liszt
- 2 dkg glukonon vagy cukor
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A spárgát megtisztítjuk és cukros (glukononos) vízben megfőzzük. Világos rántást készítünk a margarinból és a lisztből, felengedjük a spárga főzőlevével. Habverővel sima mártássá keverjük, hozzáadjuk a citrom reszelt héját és a levét is, elkeverjük, majd levesszük a tűzről.. A tejszínnel összekeverjük a tojássárgáját és a mártáshoz adjuk. A spárgát tálra rakjuk és leöntjük a mártással. Sült húsok mellé kínáljuk.
Megfőzöm
