Citromos polip
Hozzávalók
- 1 kg polip
- 1 db citrom
- 1 csokor petrezselyem
- kevéske olívaolaj
- 1 db
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A polipot megtisztítjuk és bedörzsöljük sóval, majd kicsit megklopfoljuk, és forrásban lévő, előzőleg sózott, borsozott vízbe beletesszük. Hozzá adjuk a babérlevelet és a fokhagymát és 1 órát főzzük. Ha kész leszűrjük, a polipot feldaraboljuk. Egy edényben a citromléből, olivaolajból, és az apróra vágott petrezselyemből, só és bors hozzáadásával szószt készítünk Ezt összekeverjük a hússal, majd fogyasztás előtt 8 órát hűvös helyen tároljuk.
Megfőzöm
