Citromos, fokhagymás bárány
Hozzávalók
- 1 kg báránycomb
- 1 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 ek száraz fehérbor
- 3 ek citromlé
- 3 ek petrezselyem
- 1 ek paprika
- 3 ek extra szűz olívaolaj
- csipetnyi bors
- kevés zöldséges kuszkusz
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk rajta a kockákra vágott bárányhúst. Kiszedjük, félretesszük.
2. Ebben a serpenyőben a finomra vágott hagymát, fokhagymát megpirítjuk az olajon. Hozzáadjuk a pirospaprikát, a megpirított húskockákat, citromlevet, durvára vágott petrezselymet, sót, borsot és fedő alatt takarékon 90 percig főzzük. Öntsük hozzá a bort is. Időnként keverjük meg.
3. Miután elkészült kuszkusszal és zöldségekkel kínáljuk.
