Cherrys, gombás homár
Hozzávalók
- 2 db homár
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 0,5 db (leve) citrom
- 3 fej hagyma
- 8 dkg vaj
- 1,2 dl tejszín
- 1 ek. étkezési keményítő
- 3 ek. sherry
- 4 db (sárgája) tojás
- 15 dkg gomba
- 5 dkg sajt
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A homárt sós vízben megfőzzük, majd húsukat kivesszük, és citromlével meglocsoljuk. A felaprózott hagymát olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a tejszínnel elkevert keményítőt, és 5 percig főzzük, majd belekeverjük a sherryt és a tojássárgáját, sózzuk, borsozzuk. A felszeletelt gombát vajon megpároljuk, majd a homár húsával együtt a mártásba forgatjuk. Végül ezt visszatöltjük a homérhéjakba, megszórjuk a sajttal, és még kb. negyed órát így sütjük.
Megfőzöm
