Céklás salátás rizottó
Hozzávalók
- 25g vaj
- 1 fej vöröshagyma
- 250g rizs
- 2dl száraz fehérbor
- 8 dl zöldségalaplé
- 75g parmezán sajt
- 70g reszelt cékla
- 70g saláta
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A vajon üvegesre pirítjuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a rizst, és azt is megpirítjuk. Hozzáöntjük a fehérbort, és forralva elpárologtatjuk, ezután beleöntjük a zöldségalaplevet és a rizst készre főzzük. Tűzről levéve hozzákeverjük a vaj másik felét és a parmezán sajtot megsózzuk és melegen hozzákeverjük a salátához, hogy a levelek megfonnyadjanak. A tetejét feketeborssal meghintjük és melegen tálaljuk.
Megfőzöm
