Canelloni
Hozzávalók
- 25 dkg sült sertéshús
- 15 dkg sonka
- 5 dkg parmezánsajt
- kevés szerecsendió
- 2 db tojás
- 5 dkg vaj
- 2 ek olaj
- 10 dkg sertés darálthús
- 1 ek paradicsompüré
- 5 dkg vöröshagyma
- 1 db húsleveskocka
- 1 dl vörösbor
- 1 ek. parmezán sajt
- 1 adag házilag gyúrt tészta
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A sonkát és a sült sertéshúst ledaráljuk elkeverjük két tojással a reszelt sajttal és szerecsendióval. A kifőzött tésztalapokat palacsintaszerűen, megtöltjük, felgöngyöljük, és kivajazott tűzálló tálra rakjuk. A vöröshagymát lereszeljük, a vajban, olajban megpároljuk, hozzáadjuk a darált húst, megsózzuk, borsozzuk, elkeverjük a zöldborsóval, és 20 percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a vörös bort, 5 percig ezzel is pároljuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét. A húsleveskockát felfőzzük egy pohár vízzel, hozzákeverjük, és 15 percig ezzel is főzzük. Ráöntjük a tűzálló tálra rendezett tésztára, meghintjük reszelt sajttal és sütőben takaréklángon kb. 20 percig sütjük.
Megfőzöm
