Búzával töltött cukkini
Hozzávalók
- 4 db kicsi cukkini
- 25 dkg búza
- 15 dkg sajt
- 4 db paradicsom
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- kevéske olaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 20 perc
Elkészítési idő
- 40 perc
Leírás
A búzát ledaráljuk, és hideg vízben áztatjuk kb. 3 órát, majd leszűrjük, és sós vízben feltesszük főni. A cukkinit hosszában kettévágjuk kivájjuk a közepét, és apró kockákra vágjuk. Forró olajon megpároljuk a kockára vágott hagymát, a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a cukkinit és a feldarabolt paradicsomot, sóval, borssal ízesítjük, és pár percig pároljuk. Összekeverjük a búzával, és a cukkini üregébe töltjük. Kiolajozott hőálló tálba fektetjük, közepes hőfokon 20 perci sütjük, megszórjuk parmezánnal és mg 10 percig sütjük.
