Burgundi mártás
Hozzávalók
- 1 db
- 2 csipetnyi kakukkfű
- 6 dkg gomba
- fél fej vöröshagyma
- 0,25 csomó petrezselyemzöld
- 2 dl víz
- 0,5 erőleveskocka
- 3 dl barnamártás
- 1,5 dl vörösbor
- 4 dkg vaj
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 25 perc
Leírás
1. 2 dl vízben megfőzöm a gombát, a vöröshagymát és a petrezselyemzöldet, majd fűszerezem. Ehhez erőleveskockát adok és tovább forralom.
2. A barnamártáshoz szűröm a fűszerkivonatot és lassan felforralom. Miután felforrt vörösbort adok hozzá, majd leszűröm, vajat morzsolok bele és ismét felforralom.
