Bugaci tűzdelt libamell
Hozzávalók
- 1 kg libamell
- 4 gerezd fokhagyma
- csipetnyi só
- 1,5 dl száraz fehérbor
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 30 perc
Elkészítési idő
- 60 perc
Leírás
1. A bőrös, csontos libamellet vékony csíkokra vágott fokhagymával megtűzdeljük. Sóval bedörzsöljük és 1-2 órát állni hagyjuk.
2. Előmelegített sütőben 200 ˚C-on többször borral és a pecsenyelével meglocsoljuk. Mielőtt elkészülne ropogósa sütjük magasabb hőfokon.
3. A megsült húst lefejtjük a csontról, ferdén felszeleteljük, visszatesszük a csontra és hagymás tört burgonyával, vöröskáposztával tálaljuk.
