Brokkoli krémleves
Hozzávalók
- 50 dkg brokkoli
- 30 dkg burgonya
- 1 fej hagyma
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 dl tejszín vagy tej
- 1 kocka zöldségleves kocka
- csipetnyi só
- 10 dkg edami sajt
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 15 perc
Elkészítési idő
- 30 perc
Leírás
A hagymát és a fokhagymát az olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát és a rózsáira szedett brokkolit, rövid ideig kevergetjük. Felöntjük kb. 1 liter vízzel, beledobjuk a leveskockát és lefedve addig főzzük, amíg a burgonya és a brokkoli meg nem puhult. Ekkor turmixba szedjük, pépesítjük, sózzuk, borsozzuk és a tejjel vagy tejszínnel felforraljuk. Hozzákeverünk 5 dkg reszelt sajtot, olvadni hagyjuk. Tálaláskor a maradék sajttal meghintjük, pirított kenyérkockával, vagy ropogós friss kenyérrel kínáljuk.
Megfőzöm
