Brabanti sertésborda
Hozzávalók
- 4 evőkanál olaj
- 4 db sertésbordaszelet
- ízlés szerint só
- 0,5 kávéskanál fehér bors
- 4 dkg liszt
- 3 fej vöröshagyma
- 2 dl sör
- 1,5 dl erőleves
- 1 kanál étkezési keményítő
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 20 perc
Elkészítési idő
- 45 perc
Leírás
A bordákat sóval, borssal megfűszerezem, lisztben megforgatom és felhevített olajon mindkét oldalát 5 percig pirítom. A karikára vágott hagymát hozzáadom a húshoz, és még 5 percig pirítom. Hozzáöntöm a sört, az erőlevest, sóval borssal ízesítem, és fedő alatt 10 percig párolom. A húst kiemelem és a sütőléhez hideg vizet keverek, keményítővel besűrítem, felforralom, és a húsra öntöm. Párolt kelbimbóval és sós burgonyával tálalom.
Megfőzöm
