Borsos sertéstokány csípős paprikával
Hozzávalók
- 80 dkg sertéscomb
- 0,5 dl olaj
- 1 fej vöröshagyma
- ízlés szerint só
- 1 teáskanál színes bors
- 1 adag zöldségleves
- 2 db csípős paprika
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A forró olajon világosbarnára pirítjuk a félbevágott, vékonyra szeletelt vöröshagymát, majd hozzáadjuk a megmosott, leszárított félujjnyi vastag csíkokra darabolt sertéscombot, és fehéredésig sütjük. Ezután sóval, a durvára tört színes borssal fűszerezzük, hozzáadjuk a paradicsompürét, és felöntjük annyi zöldséglevessel, hogy félig ellepje. Ha felforrt, fedővel letakarva közepes tűzön megpároljuk. Közben, ha kell, a szaftját kevés zöldséglevessel pótoljuk, majd háromnegyed fövéskor rászórjuk a szeletelt csípős zöldpaprikát. Tálaláskor a zöldborsós-petrezselymes párolt rizst (rizibizit) tányérra formázzuk, és mellé halmozzuk a forró borsos sertéstokányt. Ízlés szerint friss zöldpaprikaszeletekkel díszítjük.
Megfőzöm
