Borjúbordák furmintmártással
Hozzávalók
- 60 dkg borjúkaraj
- 1 db alma
- 10 dkg szőlő
- 5 dkg vaj
- 1kk. ételízesítő
- 5 dkg liszt
- 2 dl tokaji furmint
- 1 csipet cukor
- 1,5 dl tejszín
- 3 ek. olaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 15 perc
Elkészítési idő
- 45 perc
Leírás
A borjúbordákat 8 egyforma szeletre vágom, kiverem, a széleket bevágom, megsózom megborsozom, kevés lisztben megforgatom és a olajban mindkét oldalát megsütöm. Az almákból karalábévájóval golyókat készítek, a szőlőt leszemezem. A vajat felolvasztom beleteszem az ételízesítőt, a 2 dkg lisztet, kicsit megpirítom, majd felöntöm borral és simára keverem. Megsózom, csipet cukrot adok hozzá, felforralom és beleteszem a szőlőszemeket és az almagolyókat. Hozzáöntöm a tejszínt és még egyszer felforralom. Tálaláskor a húst merem, és rizzsel tálalom.
Megfőzöm
