Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Birsvaj

Hozzávalók

  • 10dkg vaj
  • 1 fej hagyma
  • 1 dl birsalaplé
  • 2 dl szárnyasalaplé
  • 6 szem borsa
  • 1 db
  • 1 mk. méz
  • 1 ek. gyömbér
  • ízlés szerint cayenne bors
  • ízlés szerint só
4
Ez a recept 4 fő
számára elég.

Leírás

A hagymát 4 dkg vajon lassú tűzön pároljuk, majd felöntjük a birsalaplével. Kislángon tíz percig gyöngyöző forrással főzzük. Hozzáadjuk a borjú- vagy szárnyasalaplevet, a babérlevelet, a borsot és a gyömbért. Felforraljuk, kislángon körülbelül egyharmadára sűrítjük. Sűrű szűrőn átszűrjük. Tálalás előtt még egyszer felforraljuk, mokkáskanálnyi mézet adunk hozzá, cayenne-i borssal és kevés sóval ízesítjük, majd habverővel belekeverünk 4 dkg kockára vágott hideg vajat. Végül néhány csepp citrommal élénkítjük az ízét, ha kell, még sózzuk.

Megfőzöm

Link a receptre

info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát. Elfogadom