Birsalmasajt II.
Hozzávalók
- tetszés szerinti mennyiségben birsalma
- kg/80 dkg cukor
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A megtisztított birseket negyedekbe vágjuk, a magházakat kiszedjük, héjastól puhára főzzük, majd lepasszírozzuk. Lemérjük (kilónként 80 dkg cukor kell), majd lábasban addig főzzük, míg el nem válik a lábos aljától. Hozzáöntjük a kimért cukrot, majd erős tűzön állandó kavargatás mellett 10-15 percig főzzük. Akkor van készen, ha hideg tányérra cseppentve bebőrösödik. Sietve kikent formába öntjük, mert gyorsan kocsonyásodik.
Megfőzöm
