Birsalma ecetesen
Hozzávalók
- 3 kg birsalma
- 2 ek. só
- 6 db
- 1 kk. szegfűszeg
- 10 dkg cukor
- 2,5 dl borecet
- késhegynyi tartósítószer
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A birset megtisztítjuk, a magházát kivágjuk, cikkekre vágjuk, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, belekeverjük a sót, egy éjszakán át, áztatjuk. Másnap lecsepegtetjük a birsdarabokat, és egy 5 literes üvegbe rakjuk. 2 liter vizet a fűszerekkel felforralunk, kissé lehűtve belekeverjük a borecetet, és a birsalmákra öntjük. Rátesszük a tartósítót, és lezárjuk az üveget. Hűvös helyen tároljuk. 3-4 hét alatt az ízek összeérnek. Vadhúsok, pecsenyék köreteként adjuk fel.
Megfőzöm
