Birkapörkölt1
Hozzávalók
- 1 kg birkahús
- 20 dkg zsír
- 25 dkg vöröshagyma
- 15 dkg lecsó
- 1 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só
- ízlés szerint csapott evőkanál pirospaprika
- 1,5 dl vörösbor
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A felaprított birkahúst minden víz olaj és fűszer hozzáadás nélkül, a saját levében 1,5 óráig pároljuk pirítjuk. birkahúst. Nem keverjük túl gyakran de vigyázzunk hogy ne égjen oda. Így lesz igen finom pörkölt íze. Ezt követően hozzáadjuk az olajon megfonnyasztott, paprikával elkevert hagymát, és fokhagymát. Engedjük fel kevés vízzel vagy borral, ízesítsük sóval és főzzük össze az ízeket. Igazi birkaevőknek.
Megfőzöm
