Batthyány-rizs
Hozzávalók
- 0,5 kg rizs
- 2 kis fej vöröshagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 5 dkg zsír
- 5 dkg vaj
- 1 l erőleves
- ízlés szerint fehér bors
- ízlés szerint só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A rizst finomra vágott vöröshagymával tedd forró zsírra, s pirítsd vajsárgára. Szórd meg sajttal, borssal, apróra vágott petrezselyemmel, és öntsd fel forró erőlevessel. A rizs térfogata kétszeresének megfelelő mennyiségű lére van szükség. Fedd le, s közepesen meleg sütőbe téve párold meg. Mire a levét felszívja, megpuhul. Ekkor villával lazítsd fel, s a tetejére morzsolj kevés vajat.
Megfőzöm
