Baklava
Hozzávalók
- 16 lap rétestészta
- 250 g vaj
- 200 g őrölt mandula
- 200 g cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 600 g cukor
- 375 ml víz
- 1 ek méz
- 1 rúd fahéj
- 1 db (reszelt héja) citrom
6
Ez a recept 6 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 35 perc
Elkészítési idő
- 90 perc
Leírás
1. Egy tálban összekeverjük a mandulát, cukrot, fahéjat. Egy négyzet alakú tepsit kivajazunk. Egy réteslapot olvasztott vajjal megkenünk, majd a tepsibe simítjuk. Újra megvajazzuk. Még 2 réteslappal ugyanígy járunk el. Minden lapot kenjünk meg a magos, cukros keverékkel. Tetejére vajjal megkent tészta kerül. A legelső réteslapot hosszában csíkokra hasítjuk, majd a tepsiben lévő réteslapokat ferdén egészen az aljáig bevágjuk. Így rombusz alakokat kapunk.
3. Előmelegített sütőben 250 ˚C-on 30 percig sütjük. Majd 150 ˚C-ra csökkentjük a sütő hőmérsékletét és még 1 órát sütjük.
4. Szirup: Egy kis edényben felforraljuk a cukrot, vizet, fahéjat, narancshéjat, mézet és 15 percig főzzük.
5. Ezt a forró szirupot öntjük a baklavára.
