Bácskai tarhonya
Hozzávalók
- 25 dkg tarhonya
- 25 dkg zöldpaprika
- 15 dkg paradicsom
- 15 dkg vöröshagyma
- 3 (főtt) tojás
- 2 dl tejföl
- 1 dl olaj
- ízlés szerint pirospaprika
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
Kevés olajon megpirítjuk a tarhonyát, majd felengedjük dupla mennyiségű vízzel, sózzuk és megpároljuk fedő alatt, lassú tűzön. A hagymát finomra vágjuk és olajban megpirítjuk, meghintjük pirospaprikával, hozzáadjuk a felkarikázott zöldpaprikát, paradicsomot, sózzuk és lecsót főzünk belőle. Ha megfőtt, belekeverjük a tejfölt. Egy tűzálló tálat megkenünk olajjal, beletesszük a tarhonya egyharmadát, erre a lecsó felét, a karikára vágott főtt tojást...addig folytatjuk a rétegezést, míg a hozzávalók elfogynak. A tetejét tejfölös lével meglocsoljuk, és sütőben átsütjük.
Megfőzöm
