Aszpik egyszerűen
Hozzávalók
- 5 dl húsleves
- 5 dkg zselatin
számára elég.
Leírás
A húslevesről leszedjük a zsírt, és nagyon finom szűrőn átszűrjük. Alaposan elkeverjük benne a zselatint és pár percig hagyjuk állni Ezután lassú tűzön melegítjük, amíg a kristályok feloldódnak. Vigyázzunk rá, hogy ne forraljuk! A kihűlt aszpikot hússzeletre, pástétomra, zöldségre két rétegben kenjük fel, így szép fényes lesz, ha megdermed. Hideg tálak díszítéséhez hűtőben dermesszük meg, és vágjuk fel kockákra.
Megfőzöm