Argentin carbonada
Hozzávalók
- 80 dkg marhahús
- 4 evőkanál olaj
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 3 paradicsom
- 1/2 mokkáskanál bors
- 2 dl víz
- 1 teáskanál ételízesítő
- 1/2 evőkanál só
- csipetnyi szurokfű
- 1/2 kg burgonya
- 3 őszibarack
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A marhahúst kockázzuk fel, a hagymát vágjuk szeletekre, a paradicsomot magozzuk ki és karikázzuk fel, a burgonyát hámozzuk meg, és szintén vágjuk karikára. Az őszibarack héját húzzuk le, magozzuk ki, és vágjuk 6 felé. Az olajon pirítsuk meg a hagymát üvegesre, majd adjuk hozzá a felkockázott húst és a paradicsomot, és további 8 percig pirítsuk együtt. Ezután sózzuk, borsozzuk, tegyük bele a szurokfüvet és az ételízesítőt is, majd engedjük fel a vízzel. Takaréklángon pároljuk kb. 1,5 órát, majd adjuk hozzá az őszibarackot és a burgonyát is, és még fél órát főzzük együtt. Köretként kínálhatunk hozzá rizst, kukoricalepényt, vagy kukoricás muffint.
Megfőzöm
