Aludttejes burgonyapogácsa
Hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 4 dkg zsír
- 2 dkg élesztő
- 2 dl aludttej
- 25 dkg burgonya
- ízlés zserint só
- ízlés szerint bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A lisztet a zsírral elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a kevés langyos vízben felfuttatott élesztőt, Az aludttejet, sózzuk, borsozzuk, majd jól összedolgozzuk. Vékonyra nyújtjuk, olvasztott zsírral megkenjük. Rászórjuk a burgonya 1/3-át. Három részre összehajtva pihentetjük. A műveletet 25 percenként még kétszer ismételjük. Az utolsó pihentetés után ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét bevagdossuk, és kiszaggatjuk. Tizenöt perc pihentetés után, felvert tojással megkenjük, és pirosra sütjük.
Megfőzöm
