Almatorta
Hozzávalók
- 8 kemény alma
- 10 dkg vaníliás cukor
- 2 ek víz
- 28 dkg nyers linzertészta
- 1 db (fehérje) tojás
- 2 ek sárgabarack lekvár
számára elég.
Előkészületi idő
- 15 perc
Elkészítési idő
- 60 perc
Leírás
1. Négy almát hámozzunk meg, vágjuk félbe, magozzuk ki és szeleteljük fel. Vastag aljú fazékba tesszük, majd közepes lángon hozzákeverjük a vizet és a cukrot. 20 perc alatt sűrű pürévé főzzük.
2. A kinyújtott tésztával béleljünk ki egy 23 cm-es gyümölcstorta formát. Takarjuk le zsírpapírral és tegyük rá a sütőbabot.
3. Sütőlapra tesszük és előmelegített sütőben 200 ˚C-on megsütjük. Leszedjük róla a papírt és a babot, majd tojásfehérjével megkenjük. Visszatesszük és még 5 percig sütjük.
4. A másik 4 almát meghámozzuk, kimagozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Az almapürét simítsuk a tészta tetejére, a tetejét az almaszeletekkel díszítve visszatesszük a sütőbe. Addig sütjük, míg a teteje aranybarna színű lesz.
5. Közben egy kicsit melegítsük fel a lekvárt. Megkenjük a torta tetejét vele. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni.
