Almás-zöldséges sertésragu
Hozzávalók
- 60 dkg sertéscomb
- 4 db alma
- 20 dkg kelbimbó
- 20 dkg sárgarépa
- 15 dlg petrezselyemgyökér
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 dl olaj
- 1mk. bors
- 1 csipet szegfűbors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A húst, az almát és a zöldségeket felkockázom, a kelbimbót, tisztítás után forrásban lévő sós vízben 10 percig főzöm. Az összetevőket összekeverem, megsózom, megborsozom, szegfűszeggel ízesítem, majd előre beáztatott római tálba teszem, meglocsolom olajjal, lefedem, hideg sütőbe teszem és kb. másfél óráig sütöm. Az almát csak 50 perc után keverem hozzá.
Megfőzöm
