Almaecet
Hozzávalók
- 1 kg alma
- 20 dkg méz
- literenként 10 dkg méz
- 2 g élesztő
- 4 dkg száraz barna kenyér
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
Az almákat megmosom, kicsumázom, majd héjastul lereszelem. 10 dl almareszelékenként 1 l vizet adok hozzá. amit előzőleg felforraltam és lehűtöttem. Üvegbe teszem az almát, ráötöm a vizet belekeverem az élesztőt és a mézet, végül apró darabokban beletördelem a kenyeret. 10 napig fedetlenül érlelem, minden nap megkeverem. Ezt követően átszűröm, és l-ként 10 dkg mézet adok hozzá. Az üveget lezárom és 6 hétig hagyom érni. Akkor kész az almaecet, ha teljesen letisztult, csak az üveg alján látható sűrű, zavaros lé. Óvatosan üvegekbe töltöm, és hűvös, sötét helyen tárolom.
Megfőzöm
