Szárnyaspörkölt receptek
Fácánpörkölt
A megtisztított fácánt 8-10 felé vágjuk. Lábasban felhevítjük a zsírt, hozzáadjuk a reszelt vöröshagymát, és amikor üveges lesz, hozzászórjuk a pirospaprikát, a törött borsot, és beleteszzük a fácánhúst. Megsózzuk, és fedő alatt lassú tűzön saját levében pároljuk. Amikor a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a paradicsomot és zöldpaprikát, felöntjük ...
Fácánpörkölt 2
A megtisztított fácánt feldaraboljuk. Zsíron megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzászórjuk a pirospaprikát, a törött borsot, és beleteszzük a fácánhúst. Megsózzuk, és fedő alatt lassú tűzön saját levében pároljuk. Amikor a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a paradicsomot és zöldpaprikát, felöntjük fehérborral, és fedő alatt puhára pároljuk. Párolt ...
Kacsapörkölt
A hagymát, fokhagymát finomra vágjuk, a zsírban megpirítjuk, belekeverjük a pirospaprikát, belerakjuk a felaprított húst. Vízzel felöntjük, sózzuk, lefedve pároljuk. Ha a hús majdnem puhára főtt, hozzáadjuk a feldarabolt zöldpaprikát, paradicsomot.
Libapörkölt
Megtisztítjuk, megmossuk és feldaraboljuk a libahúst. A hájat lefejtjük róla és kisütjük. A finomra vágott hagymát egy kevés libazsíron megpirítjuk, hozzáadjuk a húst és zsírjára sütjük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és ...
