Sertéspörkölt receptek
Diétás sertéspörkölt
A húst, a paprikát és a paradicsomot felkockázzuk. Felhevítjük az olajat, beletesszük a vöröshagymát, a pirospaprikát, a paradicsomot, a zöldpaprikát és a húst. Ízlés szerint sózzuk, majd felengedjük 8 evőkanál vízzel, fedővel letakarjuk és puhára pároljuk. Ha szükséges, öntünk rá egy-egy kanálnyi meleg vizet, hogy ne égjen le. Galuskával, burgonyapürével, ...
Körömpörkölt
A körmöket alaposan megtisztítjuk, láng felett szőrtelenítjük, feldaraboljuk. Az aprított hagymát olajon megfuttatjuk és beletesszük a húst, a fokhagymát, az őrölt köményt, a paradicsomot, paprikát, sót, és felöntjük vízzel, ...
Malacpörkölt
Apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, és sóval, majd ezt követően beletesszük a bőrös közepes méretűre vágott malachúst. Felöntjük kevés vízzel, úgy, hogy ne lepje el, hozzáadjuk a kockára ...
Sertéspörkölt
Apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, és sóval, majd ezt követően beletesszük az apró, egyforma kockára vágott húst. Felöntjük kevés vízzel, úgy, hogy ne lepje el, hozzáadjuk a kockára vágott ...
Sertésszív pörkölt
A forró olajon megpirítom a megtisztított vöröshagymát, majd a tűzről lehúzva belekeverem a pirospaprikát, és azonnal ráöntök 2 evőkanál vizet. A tűzre visszatéve beleteszem a vékony csíkokra vágott szívet, és pár percig kevergetve megpirítom. Ezután ráöntök 3-4 dl vizet és egészen puhára párolom. A párolás végén teszem bele a felszeletelt paprikát és a ...
Szívpörkölt
A forró olajon megpirítom a megtisztított vöröshagymát, majd a tűzről lehúzva belekeverem a pirospaprikát, és azonnal ráöntök egy kevés vizet. A tűzre visszatéve beleteszem a vékony csíkokra vágott szívet, és pár percig kevergetve megpirítom. Ezután ráöntök 3-4 dl vizet és egészen puhára párolom. A párolás végén teszem bele a felszeletelt paprikát és a ...
Töltött pörkölt
Összegyúrjuk az apróra vágott kemény tojásokat, felvágottat, petrezselyemzöldet egy kiskanálnyi reszelt vöröshagymával, a tejföllel, sóval, törött borssal, és a négy alaposan kivert hússzeletre (ami lehet csirke-, vagy pulykamell is) osztjuk. Összegöngyöljük, fogvájóval megtűzzük. Kevés olajban világosra pirítjuk a maradék vöröshagymát, meghintjük ...
