Borjúpörkölt receptek
Borjúpörkölt
Apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, és sóval, majd ezt követően beletesszük az apró, egyforma közepes kockára vágott húst. Felöntjük kevés vízzel, úgy, hogy ne lepje el, hozzáadjuk a kockára ...
Borjúpörkölt
A hagymát az olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a darabokra vágott paprikát, paradicsomot, megszórjuk pirospaprikával, majd beletesszük a húst, Megforgatjuk az olajban, majd néhány percnyi kevergetés után felengedjük egy fél pohár vízzel. Fűszerezzük, és fedő alatt puhára pároljuk.
Borjúpörkölt 2.
A felaprított vöröshagymát aranysárgára pirítjuk a zsírban, a tűzről levéve meghintjük pirospaprikával, és elkeverés után beletesszük a húst. Sózzuk, és lefedve pároljuk. Zsírjára lesütjük, a húst mérsékelten pirítjuk. Kevés zúzott fokhagymát teszünk bele, és kevés vízzel felengedve tovább pirítjuk. Egyenletes darabokra vágott zöldpaprikát és paradicsomot ...
Májpörkölt
Bő zsírban megfonnyasztjuk a májat beletesszük a pirospaprikát, majd a vékony szeletekre szelt májat, kevés vizet és készre pároljuk. Sózni csak a tálalásnál szabad, mert különben megkeményedik
