Pác grillezéshez receptek
Barbecue pác
2 tk. összetört zellermag, 1-1 tk. paprika, őrölt szerecsendió, chilipor, fokhagymapor, hagymás só, só, frissen őrölt fekete bors, 2 tk. száraz majoránna, 1-2 tk. barna cukor fűszerek keverékéhez hozzákeverünk 1 pohár vörös vagy fehérbort és 4 ek. fokhagyma ízesítésű olajat.
Halfűszer
A halak pácolásához használjuk. Két evőkanál olaj, egy-két gerezd tisztított, zúzott fokhagyma, egy mokkáskanál só, fél citrom lereszelt sárga héja, egy mokkáskanál törött fehérbors, egy evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld
Halpác
A lé lepje el a halat, hogy egyenletesen puhítsa át a szeleteket, és elvegye, finomítson a hal jellegzetes szagán, ízén. A halat pár óráig pácoljuk.
