Német receptek
Bajor káposztás egytál
Olajat hevítünk egy serpenyőben és a csíkokra metélt sonkát megsütjük, majd kivesszük. A visszamaradt olajon megpirítjuk az apróra felkockázott vöröshagymát, és összemelegítjük a lecsöpögtetett káposztával. Az almalével felöntjük, 15 percig pároljuk, sózzuk, borsozzuk. A metéltet a szokásos módon kifőzzük, leöblítjük, lecsöpögtetjük, és a sonkacsíkokkal ...
Sörleves
A fél citromot felszeleteljük, a kockacukrot összetörjük, edénybe tesszük a sörrel, hozzáadjuk a fűszeket és felfőzzük. Tűzről levéve hozzáadjuk a a lisztet, a zsemlemorzsát, majd a vizet, és lángon addig főzzük, míg besűrüsödik. Hozzáadunk egy kevés citromlét, majd átszűrjük a levest egy szitán, habverővel hozzákeverjük a tojássárgáját, és máris ...
Sváb spenóttekercs
A spenótot megmossuk, leforrázzuk, leöblítjük, és kinyomkodjuk. A zsemlét hideg vízbe áztatjuk. A hagymát, a petrezselymet, és a szalonnát apró kockára vágjuk. Megpirítjuk a szalonnát, a zsírjában pedig a hagymát. Összekeverjük a darált húst, a zsemlét, a szalonnás keveréket, a tojást, petrezselymet és a fűszereket. 3-3 spenótlevelet egymásra fektetünk, ...
