Édes krém receptek
Almamártás
A meghámozott, és kicsumázott almát, vékony szeletekre vágom, rászórom a fűszereket, a cukrot és a sót, majd annyi vizet teszek rá, hogy ellepje, és felforralom. Pépesre főzöm, és hagyom, hogy a leve fele elfőljön. Állandó kevergetésmellett tejfölben elkevert liszttal sűrítem. Főtt húsok mellé illik.
Barackos pudingtorta
Az őszibarackot kimagozzuk, meghámozzuk és leturmixoljuk. Hozzákeverjük az édesítőszert és a joghurtot. A citrom és a narancs levét felhevítjük, és hozzáadjuk a hidehvízben áztatott zselatint. Ha egy kicsit kihült összekevrjük a barack krémmel. Egy mélyebb tálat frissen tartó fóliával bélelünk, és az aljára 1-2 cm vastagra szeletelt őszíbarckot teszünk. ...
Citrommártás
A vajat felolvasztom, rászórom a lisztet, kicsit melegítem, hozzáadom a lisztet, és állandó kevergetés mellett a tejet. Simára keverve sűrűre főzöm, majd a cukorral, sóval, citromhéjjal, citromlével ízesítve még egyszer felforralom. Főtt húsok mellé kitűnő.
Egresmártás
A megmosott, megtisztított egrest annyi vízben ami ellepi megfőzöm, majd pépesre zúzom. Szitán átnyomom, az egresvelőhöz hozzáadom a cukrot, sót, citromhéjat és ráöntöm a tejszínt. Egy-két percig forralom, majd a három evőkanálnyi vízben elkevert búzakeményítővel sűrűre főzöm. Ezután belekeverem a vaníliás cukrot, de már nem forralom. lSült szárnyasokhoz ...
Epres túrókrém
A túrót összeturmixoljuk az eper felével, ízesítjük édesítővel, majd hozzákeverjük a maradék felszeletelt epret. 20 g szénhidrát, energiatartalma: 164 kcal
Joghurtkrém cseresznyével
A cukrot és a citromlevet addig melegítjük míg a cukor feloldódik, majd a hideg vízben előzőleg felpuhított, és kinyomkodott zselatint hozzáadjuk. Ezután hozzá keverjük a joghurtot és a és a tejszínhabot, majd poharakba adagoljuk ...
Joghurtos almakrém
Az almát megpucoljuk, magházát kivájjuk, és bedörzsöljük citromlével. Lereszeljük, összekeverjük a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal, majd a joghurtot is hozzáadjuk, és simára keverjük. Talpas poharakba kanalazzuk, és hűtőben jól lehűtjük. Tálaláskor a tetejét megszórjuk őrölt dióval, és tejszínhabot nyomunk rá.
Krémsajtos málnakrém
A krémsajtot habosra keverjük és hozzáadjuk a málnát. A tejszínt felverjük a porcukorral, és a felét lazán hozzákeverjük a krémhez. Kelyhekbe téve lehűtjük. Tálalásnál tejszínhabbal és málnaszemekkel díszítjük. Piskótaszeletet adhatunk mellé.
Málnakehely
A túrót villával áttörjük, a málnát pépesítjük turmixgépben és a mézzel összekeverjük. Hozzáadjuk a málnát és a tojásfehérjét kemény habbá verve, majd óvatosan összekeverjük. Üvegkelyhekbe töltjük, és málnaszemekkel díszítjük. Lehűtve kínáljuk.
Narancskosarak
A narancsot megmossuk, kettévágjuk és a húsát kikaparjuk, majd apróra vágjuk. Narancslekvárral összekeverjük és hozzáadjuk a szétmorzsolt babapiskótát. Hozzáöntjük a rumot és 0,5 dl tejszínt, majd jól összekeverjük. A narancshéjakat megtöltjük a krémmel és lehűtjük. Tálaláskor tejszínhabbal díszítjük.
Párizsi krém
A cukrot a tejszínnel felforrósítom, kb. 7-10 percig főzöm. Beleteszem a vajat, és ismét felforralom, és forrástól számítva 5-8 percig főzöm. Leveszem a tűzről és a kakaóport beleszitálom és jó alaposan elkeverem. Dermedésig ...
Ribizlis túrókrém
A ribizlit leszemezzük és átmossuk. A túrót villával áttörjük, keverőtálba tesszük és hozzákeverjük a reszelt citromhéjat és a vaníliás cukrot. A tejszínt a a porcukorral felverjük habbá és kétharmad részét a túróhoz keverjük. Talpas poharat félig megtöltünk túrókrémmel, ribizlit teszünk rá, majd ismét túrókrémet. Díszítjük a maradék tejszínhabbal és ...
