Rizs receptek
Batthyány-rizs
A rizst finomra vágott vöröshagymával tedd forró zsírra, s pirítsd vajsárgára. Szórd meg sajttal, borssal, apróra vágott petrezselyemmel, és öntsd fel forró erőlevessel. A rizs térfogata kétszeresének megfelelő mennyiségű lére van szükség. Fedd le, s közepesen meleg sütőbe téve párold meg. Mire a levét felszívja, megpuhul. Ekkor villával lazítsd fel, s a ...
Rizsgombóc sajttal
A rizst átmossuk, leforrázzuk, hideg vízzel leöblítjük és forró vajon átpirítjuk. Felöntjük vízzel, hogy ellepje, ízlés szerint sózzuk, és fedővel letakarva puhára pároljuk. Ízesítjük egy kevés borssal és szerecsendióval. Ha kihűlt, hozzákeverjük a tojásokat, 3 kanál reszelt sajtot, és vizes kézzel gombócokat formázunk belőle. A gombócok közepébe belenyomunk ...
Sajtos sült rizs
A babot előző nap beáztatjuk. A rizst puhára főzzük. A babot a felaprított zöldségekkel - a borsót és a kukoricát kivéve - fél liter vízben feltesszük főni. Ha megfőtt, leszűrjük és a rizshez keverjük. Hozzáadjuk a borsót, a kukoricát, a curryt, a borsot, a sót és egy kis vegetát. Végül a liszttel, tojással és a reszelt sajttal elkevert tejfölt is hozzáadjuk. ...
Zöld párolt rizs
A rizst többször váltott vízben átmosom, lecsöpögtetem, tálba teszem. Annyi vizet öntök rá, hogy bőven ellepje, és egy óráig áztatom. Ezután lecsöpögtetem, még egyszer átmosom. Mély tűzálló tálba teszem a rizst, hozzáadom a vegetát, a petrezselyemzöldet, a törött borsot, és ráöntök két deci vizet, majd az olvasztott vajjal összekeverem. A tálat saját ...
