Puncs receptek
Csokoládépuncs
Keverjük össze a 1,25 dl tejszínt, fél liter tejet, 7,5 dkg keserűcsokoládét apró darabokra tördelve és egy kevés keserű likőrt. Állandóan kevergetés mellett, felemelegítjük, és simára keverjük. Fölverjük a 4 tojást 5 evőkanál vízzel, és folyamatos kevergetés mellett a forró folyadékhoz adjuk. Habosra főzzük, csészékbe öntjük, tetejét tejszínhabbal ...
Francia jégpuncs
1 liter vízből a kristálycukorral szirupot főzünk. Átöntjük üvegtálba és belereszeljük a citromok héját. Letakarjuk, és állni hagyjuk 1-2 órát, majd leszűrjük és hozzáadjuk a citromok levét. Ezután lehűtjük. A tojásfehérjéket felverjük habbá, hozzákeverjük a rumot és a málnaszörpöt. A poharakat lehűtjük és félig töltjük a citromos szörppel. Teszünk ...
Pezsgős puncs
A pezsgőspohárba jégkását teszünk és ráöntjük a hozzávalókat, majd a végén ráöntjük a behűtött pezsgőt.
Szilveszteri puncs
A vízben a cukrot feloldjuk, kb. 80 fokra melegítjük a cukros vizet, majd a cukoroldathoz hozzáadjuk a bort, a citromlevet és a vodkát, majd poharakban szervírozzuk.