Szendvics receptek
Almás-sajtos szendvics
Az almát megtisztítjuk, magházát eltávolítjuk és lereszeljük. Habosra keverjük a vajat a sóval, gyömbérrel, őrölt fehér borssal, a tejföllel és a reszelt sajttal, végül az almát is belekeverjük. A kenyérszeletek mindkét oldalát megpirítjuk és megkenjük az almás-sajtos krémmel. Előmelegített forró sütőben (vagy grillsütőben) 3-4 perc alatt készre sütjük.
Cukkinivel töltött focaccia
1. Egy kis tálba tesszük az élesztőt, felöntjük 60 ml meleg vízzel és addig keverjük, míg az élesztő felolvad. Félretesszük. Egy tálba tesszük a lisztet, sót, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt a maradék vizet, olajat, zsírt,1 evőkanál rozmaringot, majd lágy tésztát készítünk. Lisztezett deszkán addig dagasztjuk, míg rugalmas cipót kapunk. Egy olajjal kikent ...
Finom ropogós
1. Keverjünk 2 tojás sárgáját a hideg besamelmártásba. Adjuk hozzá az apró kockákra vágott gépsonkát, sajtot, sót, borsot, reszelt szerecsendiót. Alaposan összekeverjük, majd hűtőbe tesszük. 2. A masszából lisztezett deszkán kis hengereket készítünk és bepanírozzuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és ropogósra sütjük benne a hengereket. 3. ...
Francia bagett
1. Az élesztőt kevés cukros vízben felfuttatjuk. Egy tálba tesszük a 600 g lisztet és sót, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a maradék langyos vizet. Jól összekeverjük, ha kell még tehetünk hozzá lisztet. Lisztezett deszkán lágy, rugalmas tésztát gyúrunk. Olajozott tálban 2 órát pihentetjük. 2. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk. Mindegyik darabot ovális ...
Francia kovászos hagymás kenyér
1. Alap: Egy tálban összekeverjük a lisztet, joghurtot, cukrot, élesztőt és vizet. Szobahőmérsékleten konyharuhával letakarva 24 órán át kelesztjük. 2. Másnap egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat és megpároljuk benne a hagymát. 3. A tésztához az élesztőt felfuttatjuk a vízben a cukorral. Hozzákeverjük az alaphoz, sózzuk, hozzáadjuk a párolt hagyma felét, sütőport. ...
Fürjtojásos szendvics
1. Megpirítom a kenyérszeleteket, majd megvajazom és egy szelet sonkaszalámit teszek rá.2. A fürjtojásokból kevés olajon tükörtojásokat sütök. Pogácsaszaggatóval kerek formákat szaggatok a tojásokból. Egy szendvicsre 2 tükörtojást teszek, majd közéjük teszek egy metélőhagymát. Sóval és őrölt borssal ízesítem.
Füstöltsajtos falatkák majonézzel és vörösboros szilvával
1. Mindegyik szelet rozsos és fehér toast kenyérből pogácsaszaggatóval 2-2 kisebb korongot szaggatunk. Majonézzel kenjük meg. A füstölt sajtszeletekből szintén 2-2 korongot szaggatunk ki. 2. A rozsos korongra 2 sajtkorongot teszünk, majd a fehér korong következik, aztán 1 sajtkorong. Tetejére 1 kiskanál majonézt teszünk és rátesszük a néhány órát vörösborban áztatott ...
Gombás melegszendvics
A gombát megtisztítjuk és vékonyra felszeljük, meglocsoljuk citromlével. A vöröshagymát apróra vágjuk, majd a felhevített olajon üvegesre pároljuk. Ezután a gombát is beletesszük, ízlés szerint majorannával, sóval, borssal fűszerezzük. A kenyérszeleteket megpirítjuk, majd a gombát elosztjuk a pirítóson. Paradicsomszeleteket teszünk rá, és megszórjuk reszelt ...
Göngyölt sertéstekercs
1. Egy serpenyőben kiolvasztjuk az apró kockákra vágott szalonna zsírját. Rátesszük a finomra vágott vöröshagymát, kis kockákra vágott paradicsomot, sót, borsot, pirospaprikát, végül a felvert tojásokat. Kocsonyásodásig sütjük. Majd hagyjuk kihűlni. 2. Vékony szeletekre vágjuk a sertéscombot. Kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Majd kenjük a szeletekre a már ...
Halas melegszendvics (mikróban készíthető)
A hagymát, paradicsomot és az uborkát vékonyra felszeleteljük. A kenyérszeleteket megkenjük vajjal. A szendvicskenyereket tegyük szögletes tűzálló tálra, rakjuk rá a halat, a paradicsomot, uborkát és hagymát. Sózzuk, borsozzuk, borítsuk be sajtszelettel, hintsük meg pirospaprikával és 5 percig süssük mikróban (500 W). Ha megsült, szórjuk meg felaprított petrezselyemmel.
