Saláta receptek
Római saláta
A burgonyát és a zellert meghámozzuk és félpuhára főzzük, majd kihűtjük. A mandulát durvára vágjuk, a zellerzöldet finomra aprítjuk. A burgonyát, a zellert és az almát hosszú csíkokra szeljük, citromlével meglocsoljuk. Elkeverjük a majonézt a tejszínnel, sóval és tárkonnyal, és a salátára öntjük, végül a zellerzöldet és a mandulát is hozzáadva elkeverjük. ...
Roquefortos paradicsom-uborkasaláta
Az uborkát és a paradicsomot megmossuk és apró kockákra vágjuk. A sót és a cukrot feloldjuk az ecetben, és a zöldségekre öntjük. A roquefortot kis lyukú reszelőn lereszeljük és a salátán elterítjük, de nem keverjük össze, csak közvetlenül fogyasztás előtt. Lehűtve tálaljuk.
Rostock-saláta
A zellert megtisztítjuk, félbevágjuk, és enyhén sós vízben megfőzzük. A majonézt és a tejfölt összekeverjük, ízlés szerint mustárral ízesítjük. Az ananászt lecsöpögtetjük, és a párizsival együtt kockákra vágjuk. A tojást felszeleteljük. A kukoricát leszűrjük, és mindezeket a majonézes mártásba forgatjuk. Az időközben megpuhult zellert leszűrjük, és ...
Sonkás vajbabsaláta
1. A vajbabot előző este vízbe áztatjuk. 2. Egy fazék vízben feltesszük főni. Forralás után fedő alatt takarékon 1 órát főzzük. Miután megpuhult leszűrjük, 3 dl-t félre teszünk a főzőléből. 3. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a csilipelyhet és a finomra vágott fokhagymát. Hozzáadjuk a sonka darabokat és ropogósra pirítjuk. Majd ...
Spagettisaláta
Kb. 3 cm-es darabokra tördeljük a spagettit és kifőzzük sós vízben. Ne főzzük meg teljesen, csak félig. Ha a tűzhelyről lehúzzuk, fedővel letakarva állni hagyjuk, a tészta megdagad. Majd leszűrjük, összekeverjük a sóval, cukorral, a paradicsompürével, curryvel, vegetával. Megvárjuk, míg teljesen kihűl, és hozzákeverjük a nagy lyukú reszelőn lereszelt sajtot.
Svéd burgonyasaláta
Meghámozzuk a burgonyát és felkarikázzuk, majd az erőleveskockával ízesített vízben puhára főzzük. Ha a krumpli megfőtt, hozzáadjuk a vöröshagymát, melyet lereszeltünk, az ecetet és a cukrot. Ha kihűlt, hűtőbe tesszük és egy napig érleljük. Másnap leöntjük róla a lé felét. Az ecetes uborkát felkarikázzuk, a petrezselymet finomra aprítjuk és a krumplihoz adjuk, ...
Színes káposztasaláta
Nagy lyukú reszelőn lereszeljük a káposztákat, ecettel meglocsoljuk és állni hagyjuk egy órán keresztül, majd a levét leszűrjük róla. Finomra vágjuk a kaprot, a retket vékonyra szeljük és a káposztához keverjük. Sóval és cukorral elkeverjük az olajat és a káposztasalátát megforgatjuk benne.
Szőlős vöröskáposzta-saláta
1. A káposztafejek külső leveleit leszedem, majd a többi részét jól megmosom, kettévágom, majd eltávolítom a torzsáját. Egész vékonyra gyalulom. Sózom, majd 10 percig gyúrom, így könnyebben meg tud puhulni. A sóban hagyom állni 45 percig.2. Ezután ízesítem olajjal, borecettel, köményaromával és cukorral.3. Tálaláskor a tetejére fehér szőlőszemeket szórok.
Téli virsli saláta
Az átmosott, kinyomkodott káposztát rövidebb szálakra, az almát kockára, az uborkát és a virslit karikára vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk és lereszeljük. Ezután összekeverjük a zöldségeket és a virslit, majd ráöntjük a joghurttal elkevert majonézzel. Lehűtve fogyasztjuk.
Tésztasaláta
1. Egy nagy tálban összekeverjük a kockákra vágott paradicsomot, mozzarellát, bazsalikomot, kapribogyót, olajat, ecetet. 2. A tésztát forró, sós vízben kifőzzük. Leszűrjük és a szószhoz keverjük. Sóval, borssal ízesítjük.
