Saláta receptek
Majonézzel ízesített gombasaláta
1. A gombát lecsöpögtetjük, negyedekre vágjuk. Hozzákeverjük a majonézhez, sózzuk. Citromlével, porcukorral, finomra vágott petrezselyem-és tárkonylevéllel ízesítjük. Hűtőszekrényben néhány óra alatt hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek. 2. Egy üvegtálat kibélelünk salátalevéllel, kúp alakúra halmozzuk a gombasalátát. Tetejére szeletelt gombát illetve finomra ...
Marhahússaláta helikon módra
1. A levesben megfőtt marhahúst vékony metéltre vágom, majd a sárgarépát is. A kelbimbót félbevágom, a karfiolt rózsáira szedem. Sós, citromos, cukros vízben megfőzöm a zöldségeket. Miután megfőttek a zöldségek hagyom a lében kihűlni.2. 4 dl vízből, 1 evőkanál cukorból, 3 evőkanál ecetből, sóból és 4 karika citromból salátalevet készítek. Ehhez hozzáadom a ...
Marhanyelvsaláta
1. Keményre főzöm a fürjtojásokat, majd megtisztítom. A marhanyelvet és a zöldpaprikát csíkokra vágom. A paradicsomot cikkekre vágom, majd a konzerv zöldbabot leszűröm és 4 cm hosszúságú darabokra vágom. A zöldhagymát felkarikázom, majd a petrezselyemzöldet finomra aprítom. 2. Az olajat, a citromlevet és a tárkonyecetet összekeverem, majd beleteszem a tárkonylevelet ...
Marínirozott paprikasaláta
1. Megmosom a paprikákat, majd sütőlemezen a sütőben addig sütöm, amíg fel nem hólyagosodnak. 2. Lehúzom a paprika héját, majd a szárát levágom.3. Ízes öntetet készítek olajból, ecetből és kevés vízből, majd fűszerezem. Apróra vágom a fokhagyma húsát, majd beleteszem az öntetbe, majd kb. 4 óráig állni hagyom hűtőben.
Mustáros lencsesaláta
A lencsét sós vízben megfőzzük a babérlevéllel együtt, majd leszűrjük. A tojásokat lágyra (4 percig) főzzük, hideg vízzel lehűtjük, megpucoljuk és villával összetörjük. Elkeverjük a mustárral, borecettel, cukorral, sóval, őrölt borssal, végül a lencsét is hozzákeverjük. Megtisztítjuk a sárgarépát és a póréhagymát, és vékonyra felkarikázzuk, hozzáadjuk a ...
Narancssaláta
A narancsot hámozzuk meg hártyázzuk le, és vágjuk apró kockára.Óvatosan keverjük össze a hozzávalókkal, hűtsük le majd tejszínhabbal hidegen tálaljuk.
Nicoise saláta
1. A cikkekre vágott paradicsomokat tengeri sóval megszórjuk, szűrőben hagyjuk 1 órát csöpögni. 2. A zöldsalátát egy tára tesszük, rá a paradicsomokat, paprikacsíkokat, tonhalat, finomra vágott zellert, finomra vágott hagymát tesszük. 3. A halfilé közepébe nyomjuk az olajbogyókat, rátesszük a saláta tetejére. A cikkekre vágott kemény főtt tojásokat is elrendezzük ...
Paradicsomos kukorica
A paradicsomot megmossuk, felaprítjuk és olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a kukoricát, az egészet átforrósítom, sóval. fokhagymával, póréhagymával ízesítem és borssal fűszerezem.Tálaláskor petrezselyemzölddel meghintem.
Paradicsomsaláta rizzsel
Sós vízben puhára főzzük a rizst, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük és lecsepegtetjük. A paradicsomot meghámozzuk és a húsát kockákra vágjuk. A póréhagymát vékonyra szeljük, a gombát felkockázzuk. Fehér borban megpároljuk a gombát és hagyjuk kihűlni. A rizst a mustárral és a majonézzel összekeverjük, és hozzáadjuk paradicsomot, gombát és a póréhagymát. ...
Pireus saláta
A salátát megmossuk és ujjnyi darabokra vágjuk. A paradicsomot és a hagymát felszeleteljük, a zöldbabot megpároljuk, a juhsajtot apró kockára, a petrezselymet apróra vágjuk és az egészet összekeverjük. Az olajat az ecettel a fokhagymával, az összetört tojássárgájával és a fűszerekkel habosra keverjük és a salátára öntjük. Hűtve fogyasztjuk.
Póré saláta
A hagymát vékony karikára felszeljük. Az almát és az uborkát lereszeljük, összekeverjük a póréval. A diétás majonézt (elkészítését lásd alapmártásoknál) ízesítjük egy kávéskanál mustárral, ízlés szerint sóval, borssal és egy kevés szaharinnal. Belekeverjük a finomra vágott kaprot is, és a salátára öntjük. Lehűtve tálaljuk.
