Saláta receptek
Hideg vitaminsaláta
1. A megmosott retket, uborkát vékony karikákra, az almát vékony szeletekre vágjuk és egy kis citromlével meglocsoljuk. A megtisztított sárgarépát lereszeljük, a zellerlevelet és a metélőhagymát apróra vágjuk. 2. A kefirbe belekeverjük a zellerlevelet, a metélőhagyma felét, sót, borsot, olajat. 3. Ráöntjük a salátára, jól összekeverjük és hűtőszekrényben ...
Húsos saláta tampicói módra
1. Egy tálban jól összekeverjük a főtt, apróra vágott marhahúst, ketchupot, chiliport, citromlevet, olajat, kimagozott olajbogyót, finomra vágott petrezselyem-vagy korianderlevelet. 2. Egy salátástálat kibélelünk a salátalevelekkel. Ráöntjük a masszát. Búzalisztből készült tortillával kínáljuk.
Húsvéti vegyes saláta
Vágjuk fel a sonkát kisebb kockákra, a főtt tojást gerezdekre, a hagymát és a retket karikára. A petrezselymet aprítsuk finomra. Mindent tegyünk egy tálba. Készítsünk öntetet a kefirből és olajból, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és keverjünk hozzá egy kevés mustárt és citromlét. Öntsük rá a salátára és keverjük össze. Szedjük salátalevéllel bélelt tálra. ...
Japán rizssaláta
A gombát enyhén ecetes vízbe dobjuk, majd leszűrjük. A zellert meghámozzuk, négyfelé vágjuk és lereszeljük, majd a forrásban lévő gombás főzővízbe rakjuk 4 percre, végül lecsöpögtetjük. Közben az előfőzött rizst elkészítjük a leírtak szerint, majd leszűrjük és tálba tesszük. Hozzákeverjük a gombát, a zellert és a mártást. Jól lehűtve tálaljuk.
Kanadai hússaláta
A meghámozott almát, uborkát és a sült húst hosszúkás szeletekre vágjuk. Kevés ecettel és olajjal meglocsoljuk, majd állni hagyjuk fél órát. Ezután leöntjük róla a lét, és a joghurttal hígított diétás majonézzel összekeverjük. Fogyasztásig hűtőbe tesszük.
Kapros brokkoli saláta
A brokkolit rózsáira szedjük és megfőzzük annyi sós vízben, amennyi éppen ellepi. Ha megfőtt leszűrjük, a joghurttal és a felaprított zöldfűszerekkel összekeverjük, végül pár csepp citromlével ízesítjük. Legalább fél napra hűtőbe tesszük tálalás előtt.
Kávés csirkesaláta
A csirkemellfilét csíkokra, a zellerszárat kb. 2 centis darabokra vágjuk. A majonézt elkeverjük a kávéval, ízlés szerint őrölt fehérborssal, és sóval. Óvatosan beleforgatjuk a felvert tejszínhabot, majd a csirkemellet, a zellerszárat, és a durvára vagdalt dióbelet. Jól behűtve tálaljuk.
Kelkáposzta-saláta
A kelkáposztát megmossuk, leveleire szedjük és vékony csíkokra vágjuk. Öntetet készítünk 2 dl vízből, ízlés szerint almaecettel, citromlével, sóval, borssal, és édesítőszerrel, majd a zúzott fokhagymát is belekeverjük. A salátaöntetbe beleforgatjuk a kelkáposztát és tálalásig hűtőben érleljük.
Kocsonyázott burgonyasaláta
1. Miután a burgonyát héjában megfőztem, meghámozom, majd kis kockákra vágom.2. A majonézt tejföllel, kefirrel, mustárral, zúzott fokhagymával, törött borssal és fokhagymával összekeverem. Citromlevet öntök rá, majd beleforgatom a burgonyát és megsózom.3. Kislábosba szórom a zselatinport, majd tejet öntök hozzá és folyamatos keverés mellett forráspontig hevítem. ...
Kubai káposztasaláta
A káposztát vékonyra szeljük, a sonkát és az ananászt kockára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a mazsolát beáztatjuk. A felkockázott sonkából félreteszünk egy keveset a díszítéshez. A káposztát összekeverjük a sonkával, az ananásszal, a sárgarépával, a mazsolával és a citromlével. Hozzáadjuk a mézet, meglocsoljuk almaecettel, sózzuk, belereszeljük a citrom ...
Lecsósaláta búzacsírával
1. A hagymát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk. Az uborkát meghámozzuk, szintén vékony karikákra vágjuk. A megtisztított zöldpaprikát és paradicsomot szinté felszeleteljük. Egy tálba tesszük és hűtőszekrényben lehűtjük. 2. Tálalás előtt ráreszeljük a márványsajtot, rászórjuk a búzacsírát. Sózni nem szabad, mert a sajt nagyon sós. Alaposan keverjük ...
Lengyel gombasaláta
A gombát megtisztítjuk és kisebb cikkekre vágjuk. A hagymát megpucoljuk, felkarikázzuk. Kevés ecettel vizet forralunk, ebben megfőzzük a a gombát a hagymával együtt. Ha megfőtt, leszűrjük, tálba tesszük. Ízlés szerint ízesítjük sóval, őrölt borssal, tört szegfűborssal, és szurokfűvel, majd meglocsoljuk egy kiskanál ecettel és két evőkanál olajjal. Hűtőbe ...
Lengyel sárgarépasaláta
A sárgarépát megtisztítjuk és felkarikázzuk. Az újhagymát felszeleteljük és az olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a sárgarépát. Ízlés szerint ízesítjük sóval, mustárral és egy kevés ecettel, és puhára pároljuk. Vizet nem kell adni hozzá, a sárgarépa ereszt annyi levet, amiben megpuhul, de lassú tűzön pároljuk. Végül szintén ...
Magvas saláta
A zellert és a répát megtisztítjuk és apró kockára vágjuk, majd a zöldborsóval együtt sós vízben megfőzzük, leszűrjük. A magvakat (napraforgómag, mandula, földimogyoró) felaprítjuk és megpirítjuk az olajon. A retket felkockázzuk és a többi zöldséggel összekeverjük, majd hozzáadjuk a vékonyra felkarikázott hagymát, a pirított magvakat és megsózzuk. Végül ...
