Sajtos receptek
Citromos mozzarella
Szeleteljük fel a mozzarellát és a paradicsomot. Tegyük egy lapos tálra felváltva, egy szelet sajt, egy szelet paradicsom. Simítsuk a tetejére a doboz tejfölt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Mossuk meg a citromot és hámozzuk meg, majd a héj felét aprítsuk finomra és szórjuk a mozzarrellára. Locsoljuk meg fél citrom levével, szórjuk rá a finomra vágott majorannalevelet, ...
Narancsos sajtkoktél
A narancsot megpucoljuk és gerezdekre szedjük. A sajtot és a meghámozott almát - aminek a magházát eltávolítottuk, - apróra kockázzuk. Egy keverőtálba tesszük a sajtot, az almát, és a narancsgerezdeket. Rászórjuk a durvára darált diót, a felaprított metélőhagymát és jól összekeverjük. Salátalevelekkel kibélelt kelyhekbe kanalazzuk. Elkeverjük a kefírt sóval, ...
Roquefortos paradicsom-uborkasaláta
Az uborkát és a paradicsomot megmossuk és apró kockákra vágjuk. A sót és a cukrot feloldjuk az ecetben, és a zöldségekre öntjük. A roquefortot kis lyukú reszelőn lereszeljük és a salátán elterítjük, de nem keverjük össze, csak közvetlenül fogyasztás előtt. Lehűtve tálaljuk.
Sajtsaláta
A sajtot, a meghámozott, magház mentesített almát és a főtt tojásfehérjét apró kockákra vágjuk, majd összekeverjük a diétás majonézzel. Ízlés szerint ízesítjük. Lehűtve fogyasztjuk.
Tejfölös mozzarella
A mozzarellákat karikákra vágom, és egy nagyobb tálba egymás mellé teszem. Tetejüket bőségesen megkenem a tejföllel, megszórom nagy szemű tengeri sóval, frissen őrölt feketeborssal, és egy fél citrom levét is ráfacsarok. A tálat folpackkal letakarom, és a hűtőbe teszem minimum egy órára. Evés előtt pár perccel előveszem, ráreszelek egy kis citrom és lime héjat ...
Tojásos, sajtos meleg kifli
1. Habosra verem a felütött tojásokat, majd reszelt sajtot keverek hozzá és összekeverem őket úgy, hogy kemény masszát kapjak.Sózom és borsozom.2. A kifliket félbevágom, majd megpirítom. Vajjal megkenem és a masszát amit elkészítettem a tetejére kenem. Ezután egy kevés köménymagot szórok.3. 10 percig aranysárgára sütöm grillsütőben.
Túrókrém kefíres fokhagymával
A túrót villával áttörjük, megsózzuk, hozzáadjuk a kefírt és fokhagymát, és jól összekeverjük. A krémet beletöltjük a vékony sajtszeletekbe, amit tölcsér alakúra hajtogattunk. A nyers zellert lereszeljük, sózzuk, meglocsoljuk a citromlevél és olajjal összekeverjük. Tányér egyik felére zellert halmozunk, a másik felére a sajttölcséreket tesszük. Lehűtve ...
